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肋骨和排骨有什么分别

发表时间：2024-08-16 15:56:10 来源：网友投稿

肋骨和排骨的主要区别在于它们所在的部位不同。

具体来说肋骨是指人体胸骨下部的骨头，在两侧各有12根，连接着胸骨和脊柱，主要作用是保护内脏和支撑身体。而排骨则是肋骨的一种食用方式，一般指猪的肋骨，经过加工处理后成为食材，常见于中华美食中的红烧肉或者糖醋排骨等。 另外从外形上来说肋骨比排骨更长，且形状更为扁平。在肉类食材中，排骨含有的肉质更多、肉质更松软，味道也更加鲜美。

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