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马铃薯和红薯营养价值有什么不同

发表时间：2024-08-16 16:11:11 来源：网友投稿

马铃薯和红薯都是常见的块茎类蔬菜，它们的营养价值有以下几个不同点：

1. 碳水化合物含量不同：马铃薯的碳水化合物含量较高，每100克马铃薯含有约17克的碳水化合物，而红薯的碳水化合物含量较低，每100克红薯含有约13克的碳水化合物。

2. 能量含量不同：马铃薯每100克含有约80千卡的能量，而红薯每100克含有约60千卡的能量，所以红薯在减肥或控制能量摄入方面更为适合。

3. 膳食纤维含量不同：红薯的膳食纤维含量很高，每100克的红薯中含有约3克的膳食纤维，而马铃薯的膳食纤维含量相对较低。

4. 维生素含量不同：红薯具有维生素A和维生素C，而马铃薯含有维生素B6、B9和C。综上所述马铃薯和红薯都是有营养价值的蔬菜，它们的营养成分有所不同，所以在日常饮食中可以选择适量搭配食用。如果您有具体的膳食需求，请在营养师的指导下合理选择食材。

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