当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 牛乳和人乳的区别

牛乳和人乳的区别

发表时间:2024-08-16 16:21:55 来源:网友投稿

牛奶和人奶在氨基酸等营养成分含量、缓冲力以及免疫成分等方面存在不同。

1.营养成分含量:人乳中碳水化合物含量较高,蛋白质含量较低;牛乳的蛋白质含量较高,而碳水化合物含量较低。人乳中酪蛋白、乳清蛋白比例为1:4更易消化吸收,而牛乳中为4:1。人乳中钙磷比例比牛乳更适当,钙吸收更好,但牛奶中维生素D含量更高。

2.生物作用:人乳PH为3.6,牛奶为5.3,人乳对酸碱的缓冲力小,对胃液酸度影响更小。

3.免疫成分:人乳中含有丰富的SIgA、免疫活性细胞、乳铁蛋白等,存在一定的免疫作用,这是牛奶不具备的作用。对于新生儿或婴儿来说母乳喂养是优于牛奶(配方奶)的选择,而牛奶可用于母乳不充足或选择人工喂养的婴儿,也可用于成人补充蛋白质、维生素D等营养物质的饮品。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!