油碟香油和普通香油有啥不一样
发表时间：2024-08-16 16:23:02
来源：网友投稿
油碟香油与普通香油的区别在于制作工艺和原材料的不同。
具体如下:油碟香油是一种传统的中国调味料，它是由黄豆、芝麻、花生等多种油料经过熟炒、研磨、压榨等多道工序制成的。这种香油具有特殊的香味和口感，常被用于烹饪、拌凉菜等。普通香油则是由油料经过压榨、过滤等简单工序制成的，它的制作过程相对简单，口感和香味相对较弱，所以价格相对便宜。因为油碟香油的制作工艺复杂，所以价格相对较贵，而且它的营养价值也更高。在烹饪过程中，一些需要突出香味的菜品，如麻婆豆腐等，常常会使用油碟香油来增加风味。而普通香油则通常用于煎、炒等一般的烹饪方式中。
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