粳米是不是就是糯米
发表时间：2024-08-16 16:23:15
来源：网友投稿
、品种不同：粳米是大米的一种，用来煮粥可以滋养身体，是常见的主食；糯米则是糯稻脱壳的米，是一种黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。
2、形状不同：粳米是用粳型非糯性稻谷碾来制成的米，米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满，横断面和圆形很相似，长与宽之比小于二；糯米是糯稻脱壳的米，米粒细长，还有一种圆糯米，形状是圆短的。
3、颜色不同：粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状，质地硬而有韧性，柔软可口；糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。梗米的米糠外层含有粗纤维质量，还含有的羟基酸是身体必不可少的物质，并且还有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种多样营养元素，糯米和梗米的营养成分比较相近
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