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拉面到什么程度才能拉

发表时间：2024-08-16 16:35:40 来源：网友投稿

两个小时左右。

一般表面会发生一定的色泽变化醒好的面表面会很润和匀，一般两个小时左右最好保温加热以来缩短醒面时间。在此之间可以把别的材料整理好方便之后操作。醒面一般要十几分钟，目的是为了让水分和面充分的混合在一起，同时还能让面团变软，醒面之后还要充分的揉面。同时抹油之后可以让面团的表面变得更酥。

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