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为什么猪油起酥性比植物油好

发表时间：2024-08-16 16:51:11 来源：网友投稿

植物油比猪油起酥油差的原因是植物油的结构中存在不饱和化学键，这导致植物油的稳定性差，一般高温环境下容易发生氧化反应并产生大量的自由基，就对身体百害无一利了。

首先油脂在氧化的过程中会产生有害物质，有强烈的臭油气味并会促进炎症和过敏的发生，其次大量的自由基会破坏人体正常细胞，进而加速人体走向衰老的速度，甚至直接损伤机体健康。

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