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蛋糕的保质期多久

发表时间：2024-08-16 17:10:00 来源：网友投稿

1.对于生日蛋糕类的糕点类食品，国家标准的保质规定，是3天之内，我们一般还是建议与要求，作为生日蛋糕，最好为当天加工，当天提货，当天食用，制味道最好。

放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，zd只是比常温少些，所以不要放太久，以不超过5天为限；7天为极限。而且必须要加盖密封。

2.常温下，春秋季节可保存一天左右，夏季只能当天吃完，冬季能保存两天左右。需要注意的是，在冰箱中冷藏放置不超过三天，放置时间过久容易滋生细菌变质。

3.如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以店家嘱咐“一定要放冰箱；2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。

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