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活海虾与冰鲜海虾营养价值区别

发表时间：2024-08-16 17:10:41 来源：网友投稿

活海虾和冰鲜海虾在营养价值上有一定区别。

首先活海虾的新鲜度更高，因为它们是在活动的状态下保存的，所以营养成分相对较为保留，如蛋白质、维生素等。而冰鲜海虾是在捕捞后进行冷冻处理，虽然冷冻可以保持海虾的风味，但营养价值可能会因冷冻过程中的一些损失而降低。其次活海虾在烹饪时能够保持更好的口感和滋味。活海虾在烹饪前可以立即进行处理，保持其鲜美的口感和弹性。而冰鲜海虾在解冻后烹饪可能会有一定的质地变化，不如活海虾那样鲜嫩。总体而言活海虾相对于冰鲜海虾来说在营养价值和口感方面更具优势。但是鲜活海虾的处理和保存要求更高，也更为繁琐。选择哪种方式取决于个人喜好和方便程度。

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