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人乳和羊乳的营养价值与牛乳相比有什么差别

发表时间：2024-08-16 17:14:02 来源：网友投稿

人乳与牛乳、羊乳所含的营养成分相近，但也有差别①鲜牛乳含蛋白质较多。

主要是酪蛋白、无机盐较多，分泌性免疫球蛋白和酶较少。婴儿摄入酪蛋白后。进入胃部与胃酸结成的凝块较大，不易消化。牛乳的脂肪中饱和脂肪较多，脂肪球也较大，不利于婴儿的消化和吸收。牛乳中由于所含无机盐较多。对幼小婴儿肾脏的负担也较大。

②鲜羊乳所含蛋白质量较人乳多、比牛乳少；所含脂肪较人乳、牛乳均高乳糖含量均低于人乳、牛乳。羊乳的脂肪小球较牛乳为小，用以喂哺婴儿，尤为适宜。据专家所说羊不患结核病。在农村中可以自行饲养1头羊，挤出羊乳消毒后可以喂养婴儿。在我国广大牧区，羊乳来源丰富，更可充分用羊乳喂养婴幼儿。

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