酸奶的种类和用途
发表时间：2024-08-16 17:28:45
来源：网友投稿
酸奶的种类传统的酸奶通常按生产方法分为两类：
(1)凝固型酸奶：牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成。
(2)搅拌型酸奶：在发酵罐中接种生产发酵剂。凝固后再加以搅拌入杯或其它容器中。
另外还可根据脂肪含量高低将酸奶区分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等4种。酸奶是专门为人们加入体质健康、想吃或不吃酸奶的成年人而设计的具有服务性质的奶
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