如何判断区别咖啡研磨粗细
发表时间:2024-08-16 17:29:27
来源:网友投稿
1、咖啡口感不同粗粉比原糖颗粒都大,口感粗糙。
中粉和砂糖粗细相同,中粉比中细粉略粗。中细粉和白砂糖粗细相同,口感满足大部分人的需要。细粉出水量很大,口感细腻。极细粉萃取过程会过度,有油脂被萃取出来,味道偏苦。
2、做出的咖啡类型不同粗粉基本不直接用来做咖啡。中粉和中细粉都适合制作手冲咖啡。细粉适合用来制作挂耳咖啡。极细粉适合用来制作意式咖啡。
3、煮咖啡工具不同粗粉适用于法压壶煮。中粉和中细粉都适合用虹吸壶煮。细粉常用三孔滤杯,需要增大萃取面积。极细粉需要加压,适合意式咖啡机和摩卡壶
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