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芋头蒸熟后变成灰色的了正常吗

发表时间：2024-08-16 17:29:40 来源：网友投稿

正常。

芋头煮熟后确实会变色，就算不煮熟，芋头也是容易变色的，芋头中含有单宁物质，也就是我们所说的鞣酸类物质，这类物质人容易和铁锅发生反应产生一些紫色的络合物，也不用太担心，芋头是可以吃的，并不是有毒的物质，只要芋头买有霉烂或者是其他变质的现象都可以食用。

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