洗沙和豆沙是同一种东西吗
发表时间：2024-08-16 17:30:28
来源：网友投稿
是的没有区别，洗沙通常指红豆沙，红豆、绿豆、蚕豆等经煮烂漂洗去皮的工艺称之为洗沙，洗得的豆沙加入糖、油熬煮翻炒，去除部分水份，即是成品豆沙，俗称豆沙馅，不易霉、馊，是上好的甜点原料。
家庭自制洗沙，不必费工费力的去豆皮（绿豆要去皮），赤豆煮烂后，用粉碎机、手摇豆浆机或绞肉机打碎，加糖、油炒即可。
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