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冻豆腐和鲜豆腐形状有什么区别

发表时间：2024-08-16 17:38:34 来源：网友投稿

冻豆腐和鲜豆腐的形状有明显的区别。

冻豆腐的形状比较松散，表面有蜂窝状的小孔，这是因为在冷冻过程中，豆腐中的水分结冰并膨胀，导致豆腐体积变大，而解冻后，这些小孔就显现出来了。冻豆腐的质地相对柔软，富有弹性，口感类似于海绵。鲜豆腐的形状比较规整，表面光滑，质地细腻。它的质地比冻豆腐稍微硬一些，但口感仍然比较软滑。鲜豆腐通常呈现出乳白色或淡黄色，而冻豆腐则呈现出深黄色或浅灰色。总体来说冻豆腐和鲜豆腐的形状、质地和口感都有所不同。

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