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夏季熟料液态发酵20天会怎么样

发表时间：2024-08-16 17:40:13 来源：网友投稿

没有问题。

温度的高低对发酵周期的长短影响很大，夏季用雅大蒸馏酒设备、酒曲和技术酿酒，熟料发酵12-15天即可以蒸酒，生料15-20天。固态发酵完成后，可适当延长3-5天后再蒸馏（延长时间太长,出酒率会降低）；液态发酵20天没有问题，可以延长5-7天，当然如果您想口感更好，延长1-2个月也完全没问题。

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