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吃大米好还是吃面食好

发表时间：2024-08-16 17:40:43 来源：网友投稿

1、吃米饭比面粉好，面粉的膳食纤维会比大米丰富很多，维生素B1和维生素E的含量，面粉也是略胜一筹。

从钙质的含量来看，大米还是输了，面粉的含钙量是大米的两倍那么多！不过在锌的含量上，大米终于赢了面粉一把。

2、再看看蛋白质的含量，面粉里面含有的蛋白质会比大米多，不过优质蛋白在大米身上会更多，加上蛋白质的消化和转化来看，还是大米优胜一点。因为大米里的蛋白质反而更容易吸收，可以转化为其他能量来使用。

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