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吐司面包盖盖和不盖温度一样吗

发表时间：2024-08-16 17:41:21 来源：网友投稿

温度一样。

因为吐司面包加盖会导致蒸汽在面包表面聚集形成水珠，导致表面温度下降，但是盖上也会加速面包内部温度的升高，所以整个面包的平均温度是不变的。但是如果在烤面包的过程中盖上盖子，可能会导致表面不够酥脆。

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