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人造鸡爪如何造

发表时间：2024-08-16 17:42:15 来源：网友投稿

一种人造即食无骨鸡爪的制备方法,其特征是步骤如下:(1)按重量份称取40‑50份明胶、30‑40份蛋清蛋白粉、4‑8份淀粉；

4‑8份大豆油,10‑12份调味粉和0.1‑0.2份防腐剂,搅拌均匀;

(2)将步骤(1)中所得物料加到60‑70℃的水中,边搅拌边煮制,直至成为粘稠的糊状;

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