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白毫银针制作周期需要多久

发表时间：2024-08-16 17:45:36 来源：网友投稿

白毫银针的肥壮芽头，有5-7层的白毫层，每一层上，都覆盖着密实的茸毛。

这层茸毛有着极好的防水效果，能保护芽头的周全，但同时也给制作，增加了小小的难度。要把白毫银针烘干，制作到符合长期保存的要求，耐心不可少。文火慢烘烘干时，要讲究烘到位，将水分控制在8.5%以内，如果是要长期保存，甚至要控制在5%左右。要把白毫银针烘干，周期自然就长了。前前后后从萎凋到干燥，周期一个半月左右，甚至有些师傅制茶，为了保险起见，还会更慢。

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