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烧烤猪大肠用生的还是熟的

发表时间：2024-08-16 18:52:23 来源：网友投稿

生烤熟烤都可以。

但生烤才有肥肠的脆感。预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。一次可以处理很多，分袋装好，密封冷冻在冰箱里，很方便。肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物，不需要去除，如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮，就没什么好吃的了。大蒜去皮洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。大蒜去皮洋葱和青椒切大片，块儿头不要太小，不然串的时候会掉。刷少许油撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。

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