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淮安有特色菜吗

发表时间：2024-08-16 19:58:22 来源：网友投稿

淮安特色菜有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄等等。

淮安隶属于江苏省，有着特色的淮扬菜。淮安茶馓是淮安菜中的一道特色菜，又叫细环饼，是一种油炸食品，相传这道菜早在清朝晚期就生产出来了，而且还参加过国际巴拿马比赛会，获得了银牌。码头羊肉汤是淮安是码头镇当地的传统的特色菜，主要制作食材是羊肉，羊肉经过特殊的烹饪后，一半汤，一半肉，喝起来有点粘稠，口感鲜美，羊肉进嘴后回味无穷，很值得一尝。涟水捆蹄是淮安涟水县的一道传统名菜，相传早在清朝的道光年间就有了，距今都有100多年的历史了。这道菜是用小肠把猪肉包裹起来，色泽鲜艳，鲜嫩可口。

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