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炼乳意思是什么

发表时间：2024-08-16 22:00:30 来源：网友投稿

解释

炼乳linrǔ

(1)∶使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物

(2)∶加糖的浓缩乳

经过减压浓缩的全乳，一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后，浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料亦用于复制食品。

鍊乳：谓以石钟乳煎煮入药。明李时珍《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引苏颂曰：“唐李补闕鍊乳法云：取韶州钟乳，无问厚薄，但令颜色明浄光泽者，即堪入鍊。”

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