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文火意思是什么

发表时间:2024-08-16 23:42:08 来源:网友投稿

解释

文火wnhuǒ

烹调上指微弱的火

煮东西时所用的小而缓的火。唐吕岩《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。”宋高似孙《纬略》卷十一:“顾况《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能復活。”清秋瑾《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”

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