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无心炙意思是什么

发表时间：2024-08-16 23:44:47 来源：网友投稿

古代一种不加佐料的猪肉羹。宋陶穀《清异录·无心炙》：“段成式驰猎，飢甚，叩村家，主人老姥出彘臛，五味不具。成式食之有逾五鼎，曰：‘老姥初不加意，而珍美如此。’常令庖人具此品，因呼为‘无心炙’。”

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