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年糕妈妈怎么挑肉

发表时间：2024-08-17 13:45:57 来源：网友投稿

质量好的新鲜肉应该是肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白（牛、羊、兔肉为淡黄色）；肌肉外表微干或微湿润，不粘手；用手指按压肌肉后的凹陷立即恢复，具有正常气味，煮肉的汤应该透明清澈，油脂团聚于汤的表面.而且有香味。

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