中餐厅目标市场分析
发表时间:2024-08-17 14:39:52
来源:网友投稿
专业的市场调研在市场扩张前,需找到专业的市场调研公司,对中高端餐饮行业的市场容量、群体特征、竞争对手、潜在加入者、自身及对手的优势与劣势、三至五年内的市场变化及竞争格局等做详细的市场调研,以备后续使用。
2.未开新店先备人一个想要做大做强的中高端餐饮是必须储备人才的。人才储备必须先于开店前一到二年内完成。如果新店已经开张了,店长还悬着,那么这样的企业也是悬的,扩张的结果也是可怕的。
3.差异化经营探索一个中高端餐饮品牌可以涵盖多种产品,绝不能想当然地认为可以在金字招牌下以同样一种东西去取得所有人的喜爱。品牌有核心有附属,有子品牌。坚持核心发展附属,推广子品牌,这就是差异化经营。
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