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为什么相同的液体置于相同的环境中，温度较高的液体会先冷却

发表时间：2024-08-17 21:48:38 来源：网友投稿

和以下两项因素有关：

1、温度高引起高速的蒸发；

当水泼出去后,水在地面覆盖成一层薄的水层,这时候结冰的速度与水的总质量并没有关系,而是和单位面积水的质量有关,也就是说和水层的厚度直接相关,热水黏度低,显然热水形成的水层就比冷水的要薄,同时热水蒸发量大,趋向于水层更容易变薄.所以尽管热水温度高,但是水的凝固热539卡/克,远远高于水的热容1卡/克·度,所以决定凝结速度的并不是温度.

历史上所谓的姆潘巴现象并不是起始于姆潘巴本人,最早可能是起始于亚里斯多德.书中是这样记载：“先前被加热过的水,有助于它更快地结冰.”这句话的原意本来是指曾经被加热过冷却后的“水”（生活中我们一般称之为“凉开水”或者“熟水”）较之没有被加热过的“水”（我们一般称之为“鲜凉水”或者“生水”）

我们用90℃与30℃进行对比实验,实验证明不可能90℃的同样材料比30℃的先结冰,其主要原因是液体从90℃下降到10℃耗时仅1成,从10℃下降到0℃耗时也为1成,而从0℃的冰固化需8成时间!90℃的与30℃的液体几乎同时结冰!不可能热的先结冰!产生姆潘巴现象的原因是否有可能90℃的高温液体比30℃的冷液体先结冰呢实验证明这可能是一个误解,可能是因为冰箱内温度不均匀性、材料不同尤其是淀粉多少不同所引起.1、用仪表测试：用仪表测试冰箱的最冷处在－25℃时,在有些地方只有－10～－15℃,可相差10～15℃,如果正巧将热液体放在冷却管附近,那么它就会比冷液体先结冰.

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