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烹饪专业就业方向

发表时间：2024-08-17 22:03:09 来源：网友投稿

烹饪专业就业方向如下：烹饪专业的就业方向很广泛，可以做行政总厨、厨师长、主厨、主管、炉灶、打荷、切配、凉菜师、面点师等诸多岗位工作，而且也可以自主创业，开餐馆，都是不错的就业选择。

现如今厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等岗位都是目前紧缺的人才，也是学厨师的学生一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现。俗话说“民以食为天”，如今随着社会的发展，人们生活节奏也越来越快。现在的上班一族80后、90后基本都是快餐式生活，在家做饭的越来越少，甚至没有时间在家做饭。所以放到餐饮行业来看，餐馆的数量还会大大增加。这也证实了餐饮行业有着可观的发展前景，而占据举足轻重的厨师岗位更是不可或缺的中坚力量。烹饪专业的主要学习内容：烹饪专业主要学习的课程包括饮食文化概论、烹饪原料学、京调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、烹饪学、营养学基础、现代教育技术、教育社会学、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育研究方法课程。大学烹饪专业主要培养具有款练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。毕业生可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校烹饪学校或相关科研部门从事享饪营养专业教学、科研工作也可以在酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作。

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