为什么做出来的芒果布丁没有弹性
发表时间：2024-08-17 23:00:16
来源：网友投稿
做法主料：芒果、牛奶、白砂糖、淡奶油辅料：鱼胶粉1. 芒果切两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；2. 准备好所有的原材料备用；3. 将3/4芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用；4. 牛奶加白砂糖小火加热至85度左右，加入白砂糖， 搅拌均匀；5. 再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；6. 熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀；7. 再将芒果泥倒入， 混合均匀；8. 将所有的混合物过筛；9. 倒入准备好的容器中；10. 放入冰箱中冷藏1～2小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
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