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什么是生物催化剂酶呢

发表时间：2024-08-18 10:01:36 来源：网友投稿

酶，指具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。

与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；同样，酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。根据催化反应的类型，可以把酶分成六大类：

(1)氧化还原酶——如酮还原酶、醇氧化酶、细胞色素氧化酶、烯还原酶、硝基还原酶、乳酸脱氢酶等。

（2）水解酶——如蛋白酶、酯酶、脂肪酶、腈水解酶、环氧化物水解酶、酰胺酶等。

（3）转移酶——如转氨酶、氨基酸脱氢酶等。

（4）裂解酶——如腈水合酶、醇腈酶、碳酸酐酶等。

（5）异构酶—如磷酸葡萄糖异构酶等。

（6）合成酶——如谷氨酰胺合成酶、谷胱甘肽合成酶等。酶广泛存在于生物体内，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切。同时酶作为生物催化剂在工业和人们的日常生活中的应用也非常广泛。例如药厂用特定的酶来参与合成普瑞巴林、左乙拉西坦等药物；加酶洗衣粉通过分解蛋白质和脂肪来帮助除去衣物上的污渍和油渍。尚科生物医药是目前国内生产和销售酶的种类较全的一家公司，他们拥有酮还原酶、醇氧化酶、细胞色素单加氧酶、烯还原酶、硝基还原酶、转氨酶、氨基酸脱氢酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、腈水解酶、环氧化物水解酶、酰胺酶、腈水合酶、醇腈酶等多个品种近400多个酶，可以广泛应用于化工、医药、材料、环境等多个领域。

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