年轻人，你着急什么！

一个早晨的样子，我生着炉火，门一下子打开，赵四穿得人模狗样的一身西服闯到我眼前，哥，咋样？帅不，兰州的冬天是蛮冷的，赵四身材壮硕，西服紧身，白衬衣精神。

我递给他一张卫生纸，让他先把鼻涕擦一下，我说冷不，他说，不冷，里面有秋衣，我说，是从南方的夜场直接赶过来的吗，穿这个鬼样子，他说，是一家银行的面试，还有姑娘穿裙子的，穿的更少。 我佩服他们，至少他们愿意为自己的未来精心准备。赵四在外地读书，毕业季，微信联系说，找工作找了几十家，大家都签约了，他着急。 聊了没多久，我的火还没生大，让他喝一杯茶，灶头也没赶出一碗面来，他说就要走，下午的飞机赶回去考一个入职考试。 他笑呵呵又无奈地转身离开，一股冷风从门缝里钻进来。 小伙子好着急，小伙子，你到底在急什么！ 我都快忘记了，我曾经的职业是老师，在西安的一个二本教大学语文，比较文学。工资不高还算体面，跟别人说起，大家也都假惺惺地称赞，哇，大学老师啊，厉害的很！ 后来，裸辞，拿着攒的房子的首付到兰州。 大龄青年，没有专业技能，小面馆门面很小，最开始就是我一个人，系着围裙煮面，端给客人，收拾桌子，门口有个纸箱子，自己找钱付账。 彼时，我28岁，啥也没有。 可是，这不是一个励志的故事，不是一碗鸡汤，只是一碗面汤，只是说，一个正常的人，很简单地努力生活，该有的都会有的。 找工作，换工作，失落，迷茫，买不起房，没有女朋友，想要的都得不到，看不到未来，很正常，别着急，怕什么。 你怕的不是未来，是你想要给身边的人的未来，是你以为的别人家孩子的未来。 我有一个同学，年龄与我相仿，已经做到了副市长，我还有个同学，做互联网公司，身价据说有20个亿。 我还有个同学，他跑步，也喝酒，午睡几个小时，晚上没有很多饭局和加班，早早回家洗澡开电视，养了两条狗，一条叫过儿，一条叫欧阳锋，天气好，机票便宜的时候，突然就去了新疆玩，开个小面馆，开一辆二手车，主要是人很帅。 前两个同学给后面一个同学说，忙死了，有时候真羡慕你这样的生活，后一个同学说，有空了，来吃碗面，老同学，喝两杯酒吧，他们答应会来，只是一直没空。 下面打个广告吧，我的每一碗面，都是不着急的。 面粉在前一晚都要和好，温水和，双手和，不是压面机搅拌的，在案板要卧一个夜晚，起揉，一个小时，重复一种动作，我的斜方肌就是这样练出来的。 制汤，鸡蛋是文火蒸成蛋皮，芫荽是我自己切的。扯面八股少一股不叫臊子面。浆水茬三日不起白花不开缸。我的面汤可以喝，大家说有麦子的味道，我的浆水清酸，老客说，跟家里的一样。 最初我一个人开店，一天只能做一袋面粉，再多就腰疼。 朋友说应该涨价，我没有答应，只是一碗面，一个小面馆，只不过就是这一碗太寻常的面，我妈说，要做，就认真做好吃。 我有了三家面馆，但是我跟扯面的师傅说，别着急，一碗一碗地做，一碗一碗的好吃。 我觉得啊，年轻人啊，也要做好手上的这碗面，这碗面做好了，你才能吃得饱，吃饱了，再去想别的。 你身边一定有人拥有更大的平台，做出了更好的成绩，你也不要着急，能吃一碗面的时候，就不要着急去吃第二碗，容易撑；胃口慢慢变大了，能消化了，再去找第二碗。 你身边一定有人比你更有资源，他们似乎不用努力，就获得了你期盼已久的东西，你也不要着急，我们国家都已经步入小康了，怎么还会把人饿死了。只是有的人这一碗面来的早，你的一碗做了很久才出锅，手里的活不能停，端在手里的面才能更稳当，吃得更香。 年轻人啊，别着急，但是也不能太懒了，别把自己拥有的面团放坏了，浆水钻酸了。 你和我一样，都是做面的人，大鱼大肉或许更美味，当下的你，应该先做好一碗最简单的面。有满汉全席的梦想，也要先扯一碗好面。 也要学着消化所有不如意，放一个响屁，敬牙口正好的年岁。 不要问地址，恰好你推门进来，恰好我也在。