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油在什么情况下会溶于水

发表时间：2024-08-18 14:39:10 来源：网友投稿

上面的有错误！先要知道几个概念!水，分子式H2O，最简单的氧化物，是无机物，（物理性质就不说了，大家都知道）；“油”则一定是有机物，我们常见的油种类数不清，但分子式可以用通式（CH2O）n来表示，是烃的衍生物。

有含不饱和烃的，都很常见。乳化剂是乳化作用，即把大油滴分散成无数小油滴而便于清除，形成乳浊液，混合液体静置后会分层，例如洗涤剂、洗衣粉等；而溶解则是将一种物质与另一种物质均匀混合在一起，形成稳定而均匀的混合液，静置后不分层或（和）沉淀。如将很纯的食盐完全溶于水中，水和盐均不变时，静置后不会分层，取任意处的溶液浓度相等。而油溶于水时，要用既能溶解有机物的而且要易溶于水的溶剂，如3-甲基-1-乙醇（简称乙醇，俗称酒精，分子式CH3CH2OH），它能与水以任意比互溶，能溶解大多数有机物（如“油”）。

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