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承包学校食堂需要注意哪些

发表时间：2024-08-18 15:38:07 来源：网友投稿

办理工商登记，相关许可文件，签订一个承包合同保障权益。

学校食堂承包国家出台以下政策：

1、按照《食品安全法》规定，学校食堂必需办理餐饮服务许可证;2、根据上级文件规定，学校食堂不能承包给个人，其目的就是为了防止个体承包者只顾挣钱而进购一些低劣的食品或食品原料，影响学生的身体健康;3、政府部门指示暂时由各级卫生监督所负责学校食堂餐饮卫生监管工作。

4、学校食堂须实行许可制度，校长是食堂食品安全的第一责任人，对学校食堂管理工作负总责。学校食堂怎么承包一笔充足的资金；符合相关的资质；与学校的相关部门进行沟通与交流，获得更多的信息之外，还需要做好申请的计划和安排；了解自己的优势和劣势，知道自己该做什么，不该做什么；找到适合的合伙人；提前准备好所有的物资，注重食堂的安全和卫生工作；可以分窗口把食堂再分租出去，并且要做好宣传和推广。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二十八条学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并依照食品安全法第四十七条的规定定期开展食堂食品安全自查。承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当督促承包方落实食品安全管理制度，承担管理责任。食堂承包所需证件：

1、有效工商营业执照及各项国地税等证照2、餐饮服务许可证3、食品卫生安全管理员证4、厨师等级证及人员健康证

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