在酒店谋一份工作 需要哪些专业知识
发表时间：2024-08-18 15:50:49
来源：网友投稿
酒店有不同的部门，所用的知识也不尽相同，一般酒店都有前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、营销管理、财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、后勤和行政管理等。
你可以先了解一下整体的酒店业务常识和管理基础知识，再根据自己的情况进行选择，对某一方面进行深入地学习。可以看看这几本书一、《管理学》 第三版邢以群著。是浙江大学的教材。内容通俗易懂，面向在校学生，举例也多以学校为主，但内容精辟，系统性强，是管理类入门的上好教材。
二、《星级酒店经营管理实务》薛永刚 著。 对酒店各业务的详细介绍，含关键控制点，非常不错。可以作为对酒店业务及运作的了解材料。
三、《酒店经营管理案例精选》陈文生著。对酒店典型情景问题的处理，以前有这方面的VCD，现在不知道有没有DVD资料，对于了解酒店的管理特点很有帮助。通过这几本书的学习，你就可以了解酒店的日常管理，选择一个适合自己的部门，去面试吧，一定会成功的。
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