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烘焙中工和大工的区别是什么

发表时间：2024-08-18 15:54:09 来源：网友投稿

中工把不需要技术的或小工会做的告诉小工，起到教导小工的作用，并且中工负责制作蛋糕胚子等稍微复杂的烘焙工作。

大工需要把任务安排给中工，并且教导中工一些复杂的工作，大工一般还需要按所定食谱精心加工、制作面点食品；认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平。

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