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沙河豆腐的相关文化

发表时间：2024-08-18 17:27:28 来源：网友投稿

宜宾沙河镇豆腐文化节举办初衷宜宾高县县委、政府希望通过沙河豆腐美食文化节这一载体，让越来越多的朋友认识高县，认识沙河，架起高县与各界朋友联系和沟通的桥梁。

让这一特色小吃和沙河的豆腐文化走出去，把沙河豆腐这一特色产业做大做强，让更多的朋友了解沙河豆腐。第一届宜宾市沙河豆腐文化节2011年12月9日，首届宜宾高县沙河豆腐美食文化节”开幕式在千年古驿沙河镇天府大道隆重举行。省旅游局副厅级巡视员李永清，市委宣传部副部长、文明办主任黄德生以及市级有关单位负责人出席了开幕式。沙河驿是古丝绸之路上重要驿站，曾经是商贾云集的千年古镇。沙河豆腐以其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等特色，自清代就已远近驰名，成为沙河驿“一绝”。经过千百年不断地改良创新，现已经形成了多个系列的上百个品种的豆腐菜品，深得不同层次食客的喜爱。其中怀胎豆腐、金牌豆腐、番茄豆腐、芙蓉豆腐、口袋豆腐等荟萃成了享誉川南的美食佳肴，沙河镇所以享有“豆腐之城”的美誉。沙河豆腐开幕式群星汇聚，著名歌手阿木、马郁、贡维特，巴蜀笑星张德高和高县本土艺人同台献艺，载歌载舞，为全场观众献上了一台精彩的文艺节目。经过层层选拔，艺人贡维特成为“沙河豆腐形象代言人”，有关领导当场为她颁发了代言证书并赠予“沙河镇钥匙”。仪式上还评选出了10家“沙河豆腐名店”。为了进一步提升“沙河豆腐”的品牌知名度，促进沙河豆腐产业的发展，把沙河打造成以豆腐美食文化为特色的乡村旅游示范镇，沙河镇特举办首届高县沙河豆腐美食文化节。高县县委、县政府希望通过沙河豆腐美食文化节这一载体，提高高县沙河豆腐的知名度和美誉度，做大做强产业。

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