小麦种子中含有淀粉所小麦种子适合作为鉴定淀粉的实验材料
发表时间：2024-08-18 18:17:39
来源：网友投稿
A、水稻、小麦种子中都含有较多的糖，但主要是淀粉，不是还原糖，不能用于还原性糖的鉴定，A错误．B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚，且颜色浅，是用于脂肪鉴定的好材料；B正确．C、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料，大豆种子蛋白质含量高，且颜色浅，是进行蛋白质鉴定的理想材料；C正确．D、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料，鸡蛋清含蛋白质多，且颜色浅，是进行蛋白质鉴定的理想材料，D正确．故选：A．
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