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什么时候的冬枣最好吃呢，你对冬枣了解多少呢

发表时间：2024-08-18 18:19:31 来源：网友投稿

冬枣什么时候上市？

冬枣一般每年7-10月上市。由于种植技术不同，上市时间也不同。

1、超级温室采用防火墙加热，内置恒温恒湿控制系统。是大理冬枣每年上市最早的一批。每年6月中旬上市，价格也是最高的。初始进货价格为每斤80多元，以后会略低。不过这种枣虽然上市较早，但味道却很一般，价格昂贵，难吃。

2、对于普通大棚，采用密闭大棚+被套的形式进行保温控制。上市时间大约是7月下旬，进货价格也比较高，30元一斤左右，味道比较好。

3、冷棚，即防雨大棚，主要是防止冬枣因雨水而开裂。上市时间约为 9 月初。此时，也是枣最自然成熟的时期，口感最好。

冬枣什么时候吃最好？

冬枣一般在霜前和霜后都很好吃。早熟冬枣于八、九月上市。未成熟时有青草味，不甜不脆，故又称冻枣。山东冬枣是我国特有的晚熟枣品种。在冬枣品种中，山东冬枣的口感最好。 9月下旬（白熟）至10月中旬（全熟）可陆续采收。该品种适应性强，丰产稳产，果实成熟晚，品质优良。是优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜嫩可口，皮脆，肉质细嫩。是北方落叶果树中的高档鲜食品种；

冬枣如何选购？

1、看颜色：正宗冬枣皮颜色自然过渡，绿-黄-红三色混搭；糖精枣的蓝红分界线特别清晰（这是泡水时水面分界线造成的）。左），或完全变红，没有蓝色或黄色。

2、触皮：正宗冬枣的表皮丰满圆润，触感柔嫩坚韧。用热水浸泡几个小时，果皮难免会有点皱，尤其是尾巴容易变软溃烂。就像冬天泡了很久的澡一样，我们手指上的皮肤也会起皱。

3、口感：正宗的冬枣，味甘香，皮薄肉香，带一丝清香。用糖精泡过的冬枣是泡在皮里，不是在心里，而且皮甜肉不甜。而且皮的甜味特别重，导致吃后有苦味。

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