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厨师们通常都在干什么

发表时间：2024-08-18 20:36:04 来源：网友投稿

厨师看起来好像只有中午和晚上在炒菜，其实常常是一整天都在忙碌，我因为从小很少干活，刚当厨师的时候，20天累瘦了12斤，脚上全磨出泡，也不知道那些天是怎么过来的，不过过了那一阵子，也就习惯了。

最早的事情是买菜，有些餐厅有专门的采购人员，像我之前工作的餐厅，买的菜多，就是让厨师去买菜。买菜很辛苦一般大型农贸市场最热闹的时候是凌晨四五点钟，而且这些农贸市场通常都离市区较远，比如在成都，最大的农贸市场就在成都市双流县白家镇，一听就知道是个离市区很远的地方，是吧。那么参与采购的厨师们，就得两三点钟爬起床，去集贸市场买两三车各种菜，然后七点钟左右能回来，补上一两个小时的觉。

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