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食品质量与安全属于什么大类

发表时间：2024-08-18 21:46:18 来源：网友投稿

食品科学与工程类专业类别。

食品质量与安全属于该专业作为我国普通高等学校本科专业，基本修业年限为四年，毕业后被授予工学学士。它主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。

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