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如何分离土壤中的产纤维素酶的微生物

发表时间：2024-08-18 22:50:08 来源：网友投稿

细菌的纤维素酶存在于细胞内，当纤维素与细胞接触时才能被分解，这种酶不易从培养基中提取出来。

真菌的纤维素酶为胞外酶，可分泌到细胞体外进入培养介质中，容易被提取，可制成酶制剂，在各种酶解生产中广泛使用。真菌和细菌纤维素酶的纤维素结合结构域( Cellulose Binding Domain 简称CBD)的三维结构不同，真菌CBD由33~ 36个氨基酸组成，具有高度同源性，而细菌CBD 由100~110个氨基酸组成，同源性较低。真菌外切酶的CBD 结构形状呈，楔型，一面亲水，另一面疏水。真菌纤维素酶合成后分泌到胞外，其对纤维素的降解是内、外切酶之间的协同作用。而细菌枯草杆菌、假单孢杆菌、纤维单孢菌可产生胞外内切纤维素酶，但无外切纤维素酶的形成。通常细菌纤维素酶的降解效率低于真菌。细菌纤维素酶产量少、活性低、酶系单一，不能分泌到胞外。丝状真菌具有诸多优点: 产生纤维素酶为胞外酶，便于分离和提取；产酶效率高，产生纤维素酶的酶系结构较合理。

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