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简述味道感知的生理过程

发表时间：2024-08-19 08:50:37 来源：网友投稿

食物味道感知的生理过程大致如下：能够感知味道的味细胞散布在舌头表面、喉咙、上颚深处名为软腭的部位等处。

味细胞感知味道分子后，首先会通过味觉神经将信息传给延髓的弧束核。弧束核将接收到味觉信息，传给大脑的初级味皮层，从而对味道的强度性质进行分析。随后味觉信息会与来自嗅觉、触觉、口感等信息相统合。至此我们才形成对食物味道的印象。

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