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细胞液和纯露有什么区别

发表时间：2024-08-19 09:52:40 来源：网友投稿

细胞液：植物细胞的液泡中的液体称为细胞液(cellsap)，其中溶有无机盐、氨基酸、糖类以及各种色素，特别是花青素（anthocyanin）等。

细胞液是高渗的，所以植物细胞才能经常处于吸涨饱满的状态。纯露是高温蒸馏出来的，含有植物的水和外来的水，香气和植物本身味道不同；植物细胞液是在30多度的恒温下，通过热风把植物细胞体内的水分蒸发出来，进行冷凝得到的，香气完全是花朵本身的味道。纯露特点是含有的成分要多于细胞液，细胞液的特点是香气，成分少于纯露。这种香气通常称为头香，在高温情况下基本都被破坏了。

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