黑糯米用热水洗几遍水还黑，是真的吗
发表时间：2024-08-19 13:11:01
来源：网友投稿
这个正常因为黑米表皮含有色素，然后在热水中加快其溶解，导致一部分色素溶解到了水里，使得水变黑，但是黑米表面还是黑色的，如果表面变成其他颜色，黑米就是假的。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
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