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怎样自制月饼的五仁馅

发表时间：2024-08-19 13:47:42 来源：网友投稿

自制月饼的五仁馅材料黑白芝麻（熟）各15g, 花生碎（熟）100g, 瓜子仁（熟）70g, 核桃仁（熟）80g, 葡萄干70g，糯米粉（熟）150g, 蜂蜜50g,花生油（熟）35g，高度白酒7g，凉开水70-80g.步骤1 分别烤制花生，瓜子仁，核桃，黑白芝麻。

可以买熟花生碎和熟黑白芝麻。瓜子仁烤制浅黄色，核桃烤制三分钟，烤箱上下180°，一定要注意查看，别烤焦了。没有经验的小伙伴可以烤制时间减短，没有烤熟再加时间。2 葡萄干简单的切碎，不要太碎了。如果用的葡萄干比较小，就可免去了刀切工序。3 炒制糯米粉，最好用铁锅，小火炒制，颜色微黄就好。4 将烤制好的核桃压碎，花生直接买的花生碎就省去了这道工序。将五仁馅倒入面盆。5 加入蜂蜜，油，酒，用筷子顺时针拌开，倒入炒制好的糯米粉，用筷子拌开，加入白开水，用筷子拌均拌均拌匀。6 保鲜膜密封即可。

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