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外国人吃肉松面包吗

发表时间：2024-08-19 14:44:26 来源：网友投稿

外国人吃肉松面包的。

俄国属于欧洲，自然有吃面包的习惯，面包在俄罗斯称为列巴，也就是大面包的意思，他们不仅平时作风就很霸气，就连他们做的面包个头都很大。肉松具有营养丰富味美可口携带方便等特点故十分受人们欢迎。肉松面包的做法原料肉的处理除去骨皮脂肪筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。猪肉及炒干把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水然后分三个阶段进行加工。把瘦肉煮烂用大火煮沸后，撇去上浮的油沫直至肉烂为止。如肉未烂而水已干时，可以酌量加水。当用筷子夹肉，稍加压力肉纤维即自行分离，则表示肉已煮烂此时可以把调料加入，并继续煮至汤快干时为止。即炒压阶段用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒注意不要炒得过早或过迟因炒压过早肉块未烂，不易压散工效很低炒压过迟，肉块太烂容易焦糊造成损失。即炒干阶段。火头要小连续勤炒勤翻，操作轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕转变成灰黄色，最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。

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