验瓜师是什么

这几天一个新职业出现在大家的视野中，那就是“验瓜师”，听这名字，应该很多人都能理解它的意思，就是挑选西瓜的，其实我们每次自己买西瓜的时候也充当了一回“验瓜师”，因为每次买西瓜很多人都喜欢敲几下，对不对？其实并不知道这个瓜有没有熟，反正敲就对了。

但你的敲和专业的“验瓜师”是不一样的，人家是职业的。哲学黑格尔说过一句胡叫存在即合理。大家应该知道市场经济中有“两只手”，一是政府有形的手，一只是市场无形的手。“验瓜师”就是因为这只无形的手。消费需求出现变化，西瓜市场对品质有更高的要求，新兴职业应运而生，验瓜师就是其一。这两天的“验瓜师月入3万”这个话题被冲上了热搜，我都羡慕哭了。其中提到的验瓜师叫孙红凯，来自河南省商丘市夏邑县北岭镇，这是有名的西瓜之乡。据息孙红凯从2017年开始就专职在电商平台做“验瓜师”了，主要负责检验瓜农的西瓜，过滤劣质西瓜，好的西瓜就被电商商家销往各地。孙红凯介绍说，刚开始的时候手都是肿的，但想一想既然做了这份工作，就要对别人负责，于是就坚持了下来。有时一天要验两挂车西瓜，有十几万斤，手都拍出茧了。其实这个职业看似好像很简单，但技术含量真的不低。没有人想花钱买个不甜、生的残次瓜，这就要考验真功夫了，这个新职业，说白了就是为了保证西瓜的质量，不让生瓜、残次瓜流入市场。而且验瓜不是说“瓜熟就行”，有专业人士介绍，很有讲究的，熟过头的不要、刚熟的不要，成熟度需要在85%-90%%左右的瓜，这样的瓜口感最好！一旦有量化指标了，你还觉得验瓜简单吗？其实我搜了一些相关资料，验瓜师很早就有了，早在2009年，上海就有了这个职业，当年27岁的朱林杰成为上海首批西瓜品鉴师，也就是题目中提到的“验瓜师”。旺季的时候朱林杰每天要敲上万个西瓜，右手食指都会起老茧，甚至化脓。诚然任何职业都是需要技能的，验瓜师的技能可以说都是凭借经验而来，无非就是下面三点。一看看瓜够不够圆，纹理是不是清晰。越圆的瓜越好，越清晰的自然是好瓜；二摸，表面是不是光滑，如果坑坑洼洼肯定没熟，尾部凹进去说明有空心；三敲，这是最难的，声音清脆当然是好瓜，声音沉闷要么没熟，要么太熟。但是清脆、沉闷，没人能说得明白，只能靠自己的经验，要不断的到瓜棚交流、学习、敲打，然后总结成自己的经验。大家有没有这种感觉，敲西瓜这种事的确很简单，但有人就把它做到了极致，所以大家不要看轻自己的职业，简单的事情做到极致就是技术，大家认为呢？