美臣小米米稀酶水解工艺
发表时间：2024-08-19 16:06:42
来源：网友投稿
请问你是想问美臣小米米稀酶水解工艺的过程吗？美臣小米米稀酶水解工艺具体过程如下：
1、原材料准备：将米粉加入水中，搅拌均匀，形成糊状物。
2、酶的添加：将水解酶加入米粉糊中，根据米粉的种类和水解酶的活性不同，加入的酶的量也会有所不同。
3、反应过程：将加入酶的米粉糊放置在一定的温度下反应，通常反应时间为4至6小时。在反应过程中，酶会分解米粉中的淀粉质，使其水解成小分子多糖。
4、过滤和浓缩：反应结束后，将反应液进行过滤和浓缩。过滤可以去除反应液中的杂物，浓缩则可以使反应液中的多糖浓度增加。
5、杀菌和包装：经过过滤和浓缩后的反应液需要进行杀菌处理，然后进行包装封装。经过杀菌处理，可以延长米粉水解液的保质期，确保其安全无害。
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