奶汤干丝怎么做
发表时间：2024-08-20 19:28:50
来源：网友投稿
主料：豆腐干250克
辅料：鸡胸脯肉50克牛奶100克金华火腿25克豌豆苗10克
调料：味精3克盐2克姜1克鸡油10克猪油（炼制）15克各适量
奶汤干丝的做法：
1.白豆腐干放入凉水锅中，在旺火上煮到八成开，用小火再煮六分钟，把豆腐干煮透，捞出晾凉。然后将豆腐干平放在砧板上，用较重的木板压两小时，再切成极细的丝（搓散）放至开水里，烫三四次，沥干水分。
2.将炒锅放在旺火上烧热，倒入猪油，放入姜（切末）末稍煸一下，再将鸡汤倒入，同时下入豆腐干丝和精盐，烧开后，撇去浮沫，加入牛奶。汤再烧开后下入味精，盛入汤盘内，把熟鸡丝（煮熟撕撕细丝）、熟火腿丝和洗净消毒的豌豆苗等放在上面，淋上鸡油即成。
更多奶汤干丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/naitanggansi
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